Cultivo de Carpa
Hugo Alberto Alamilla Tovar


Resumen: Sin Resumen

Contenido:

Especies principales

CARPA HERBÍVORA (Ctenopharygodon idellus )
CARPA PLATEADA (Hypophthalmichthys molitrix)
CARPA CABEZONA (Aristichthys nobillis)
CARPA COMUN (Cyprinus carpio)
CARPA ESPEJO (Cyprinus carpio specularis)
CARPA COMUN (Cyprinus carpio) VARIEDAD Kio
CARPA BARRIGONA (Cyprinus carpio rubrofruscus)
CARPA NEGRA (Mylopharygodom piceus)

DISTRIBUCION DE LOS ORGANISMOS

Aunque son originarias de china, la carpa tiene una presencia centenaria en México y cuenta con una amplia distribución en el territorio nacional. Se le puede encontrar en el 80% de las aguas dulces del país, aunque en menor proporción en los estados del norte y sueste. Se ha adaptado con éxito en las aguas de los estados de Morelos, Puebla, Oaxaca, Querétaro, Hidalgo, San Luis Potosí, Zacatecas, Aguascalientes, Jalisco, Durango, Estado de México, Tlaxcala y Michoacán. Desde el inicio del cultivo de la Carpa Herbívora en México, se han producido aproximadamente 2.5 millones de crías, las cuales se han distribuidos en diversos cuerpos de agua, de la republica, tanto en medios lénticos como en lóticos, que por sus cualidades se pueden distribuir donde se desee, con la confianza de que no habrá ni competencia ni depredación, ocupando un nicho ecológico desocupado. Como es sabido, la carpa Herbívora solamente se reproduce en forma natural en su área de origen (Río Amur y Uang-tse-kiang); las introducciones que se han hecho en le país se desarrollaran pero no se reproducirán por lo antes mencionado. Además de la distribución de los cuerpos de agua lénticos, donde las malezas acuáticas deseen ser controladas, se realizo el proyecto de introducir crías de carpa Herbívora en los principales medios lóticos (ríos) del país, con la intención de que en algunos de ellos se reprodujeran en forma natural. (Cultivo y Distribución de la Carpa Herbívora, Mateo Rosas, 1979)

HABITOS ALIMENTICIOS

Es un pez herbívoro de superficie; que en su etapa adulta come principalmente micrófitos (plantas vasculares sumergidas y flotantes, de muy diferentes especies). En cautiverio consume alimento artificial lo mismo como adulto que como cría; puede comer gran variedad de plantas acuáticas y terrestres, siempre que no sean venenosas y no tengan espinas, o sean excesivamente duras; en aguas cálidas es un pez sumamente voraz, puede consumir en un día, malezas a lo equivalente al doble de su peso corporal; los adulto comen menos que los jóvenes y su capacidad de digerir esta reducida, debido a que carecen de bacterias que producen las celulazas requeridas para digerir la cantidad de materia vegetal que tragan, por lo que sus excrementos pueden servir para peces bentofagos o como fertilizantes al agua, por lo que el poli cultivo (varias especies en un mismo cuerpo de agua), de herbívoros, planctófagos, bentofagos, seria lo mas conveniente para aumentar los rendimientos pesqueros.

CARACTERÍSTICAS DEL SITIO PARA SU CULTIVO

Para el cultivo de la carpa herbívora son necesarias instalaciones especificas como son: estanques para diferentes estadios y de unidad de desove, e incubación; además, se hace uso de otros materiales tales como homogenizadores, bolsas de captura, camillas, etc. a) Estanques para reproductores. Los estanques de reproductores en Tezontepec, Hidalgo, por lo general son rústicos, con fondo y paredes de tierra; la forma puede ser rectangular, triangular, etc., su superficie varia de 600 a 1000 m2 y la profundidad de 1.0 a 1.80 m. Las compuertas son de concreto, con válvulas de control de entrada y salida de agua continua, lo que permite un buena oxigenación que fluctúa de 5-8 cc de oxigeno por litro. Su pH es de 7.6. la temperatura en estos estanques es: en verano de 25°C máxima y 18°C mínima., en el invierno de 20°C máxima y 14°C mínima. En estos estanques se mantienen juntos machos y hembras de diferentes longitudes y pesos, que dan una carga total de 200 Kg. mas ó menos por estanque de 1000/m2 pueden tolerar mas carga, pero se recomienda no hacerlo para obtener mas eficiencia en su alimentación, lo cual repercute en una buena reproducción. En algunos centros como Pátzcuaro, Michoacán, los reproductores se han mantenido en estanques de concreto de 15.0 x 15.0 x 1.0 m, poniendo menos carga, con buenos resultados.

El aseo de los estanque se hace cada 6 meses , ya que el acumulamiento de desechos orgánicos ocasiona cambios en el pH y oxigenación del agua, factores que están relacionados con el desarrollo y sanidad de los peces. b) Estanques para recuperación de reproductores. Es similar a los estanques de reproductores, con la diferencia de que el volumen de agua que penetra, es mayor y con abundantes plantas acuáticas; aquí se reúnen machos y hembras ya desovados, con la idea de una rápida recuperación debido a la abundancia del alimento y oxigeno (Tezontepec, Hidalgo). c) Estanques para alevines. Son estanques de forma rectangular, 4.0 x 2.0 x 0.6 m construidos de concreto con 10 cm de pendiente en el fondo, con copa en un esquina, donde tiene mayor tiene mayor profundidad y en la que se encentran las crías para facilitar su captura para el empaque y transporte. En estos estanques ubicados en la estación piscícola Pátzcuaro, el agua tiene pH de 7.1, oxigeno de 4 a 5 cc por litro y temperatura en verano máxima de 23°C y mínima 18°C. En invierno máxima de 18°C y mínima de 12°C. En ellos se introducen crías desde 7.5 mm, (sin bolsa vitelina), hasta de 30 mm; la capacidad es para 2500 crías . las ventajas de estos estanques son: facilidad para la eliminación de depredadores, fácil acceso y captura de crías.

El peso de un alevín ( sin bolsa vitelina ) es aproximadamente de 0.01 gr. d) Estanques para crías con longitud de 3 a 6 c. Son estanques de concreto, rectangulares, con copa en una esquina miden 7.0 x 4.0 x 1.0 m. Las condiciones físico-químicas del agua son las mismas que para los estanques de alevinaje. Estos estanques tienen capacidad para carga de 5000 crías. El peso de una cría de 3 cm es de 1.2 gr y la 6 cm pesa aproximadamente 2.8 gr. e) Estanques para crías con longitud de 6 a 15 cm. Son cuadrangulares, de concreto, miden 15.0 x 15.0 x 1.0 m; con copa en una esquina; el agua de estos estanques presenta las mismas características físico-químicas de los estanques que se encuentran en la estación piscícola Pátzcuaro. Su capacidad de carga es de 5000 a 10000 crías. f) Estanques para juveniles. Los estanques para juveniles, en Tezontepec, Hidalgo, son rústicos, con fondo y paredes de tierra, rectangulares, de 10.0 x 60.0 x 1.5 m; sus compuertas son de concreto y, tanto de entrada como de salida, tienen válvulas para controlar el flujo de agua. La cantidad de agua que entra y sale en un estanque esta determinada por la cantidad de peces que tenga; este puede soportar de 1000 a 1500 peces con edad de 6 meses a 3 años y pesos de 50 a 3000 gr. g) Unidad para desove e incubación.

El centro ciprinico de Tezontepec, Hidalgo, es el único del país que cuenta con esta unidad. Esta construido por dos cámaras de desove, se colocan los peces escogidos y estimulados para el trabajo reproductivo; en las mesas se realizan los trabajos de pesado, maceración y extracción de hipófisis; de las válvulas se obtiene el agua para hacer funcionar las incubadoras de agua continua. h) Cámara de desove. La cámara desove es de concreto, esta cubierta con azulejos, mide 10.4 x 2.6 x 1.8 m, con válvula que permite bajar los niveles de agua a voluntad; la entrada de agua cae en forma de cascada al interior de la cámara; la descarga es mas rápida que el llenado. La válvula de salida se encuentra en le fondo, en dirección opuesta a la de entrada. i) Incubadoras. Ø Garrafones de incubación de agua continua tipo botella de “ZUG”. Son garrafones de vidrio transparentes de 18 litros de capacidad, la que después se reduce a 16 litros; no tiene fondo, con invertidos y están colocados en armazones de madera apropiadas para mantenerlos en una sola posición. En la boca, colocada en la parte inferior, petra una manguera de ¼”, que esta conectada a una llave que, durante todo el tiempo de incubación, le suministra un flujo continuo de agua de 2 a 3 por minuto aproximadamente, que mantiene al huevo, y después al alevín, en constante movimiento. La parte superior de garrafón se encuentra con tela de organzanylon con una abertura de malla 100 micras que permite la salida del agua pero no la del huevo o la del alevín.

La temperatura del agua es de 22°C aproximadamente, teniendo como máxima 25°C y mínima 21°C; el pH es de 7.6; la oxigenación es de 4 a 6 cc por litro, el agua es transparente. Ø Garrafones de incubación por burbujeo tipo botella de “ZUG”. Los garrafones de agua continua tiene una serie de inconvenientes que hacen disminuir la supervivencia, por lo que se diseño un incubadora igual a la antes mencionada, con la diferencia de que el huevo es movido por burbujeo en lugar de agua continua. Con un manguera delgada de 3 mm de diámetro, conectada a un vibrador que proporciona un burbujeo continuo, se desarrolla el huevo perfectamente hasta la reabsorción de la bolsa vitelina. Ø Otros tipos de incubadoras. Ø En chinas se utilizan incubadoras de grandes volúmenes, de 2 a 10 m3 de agua, para incubar varios millones de huevos. Su simplicidad nos hace pensar en la posibilidad de construirlas en país.

TIPO DE CULTIVO

En México solo manejan dos tipos de cultivo, el semintensivo y extensivo.

REPRODUCCIÓN

La reproducción ocurre en las zonas frías y templadas durante el verano, cuando la temperatura es de 18 a 25°C. La Carpa Herbívora, la Plateada, y la Cabezona solo se reproducen mediante la inducción una vez al año, durante los meses de mayo a septiembre. Las hembras alcanzan la madurez sexual a los 3 años y los machos a los 2 años 6 meses. La temperatura optima para el desove es de 23 a 24°C.

IDENTIFICACIÓN DE SEXO O SEXADO

Especie: carpa herbívora, Ctenopharygodon idellus

Macho:
Ø Los procesos cónicos circulares u órganos prelados se presentan dispersos sobre ambos lados de la aleta pectoral y especialmente son muy claros en los primeros tres radios. Son ásperos al tacto y aparecen únicamente en época de reproducción.
Ø Se observan órganos prelados sobre la parte dorsal de la cabeza y el opérculo especialmente cuando están completamente maduros.
Ø El esperma fluye fácilmente con una ligera presión del abdomen.

Hembra:
Ø Algunos órganos prelados solo se presentan en la parte superior de los radios de las aletas pectorales.
Ø No se observan características sexuales secundarias, sobre la parte dorsal de la cabeza y el opérculo, como en el macho.
Ø El abdomen es abultado y suave.

Especie: carpa plateada, Hypophthalmichthys molitrix

Macho:
Ø se presenta una hilera de pequeños dientes cteoides, en los radios de las aletas pectorales, especialmente en las no ramificadas.
Ø El abdomen y a una leve presión, arroja esperma de color blanquecino.

Hembra:
Ø Los pequeños dientes ctenoides únicamente crecen en las partes finales de los radios pectorales y las otras partes son lisas.
Ø El abdomen es abultado y suave con un ano que a la vista es prominente y rojizo.

Especie: carpa cabezona, Aristichthys nobillis

Macho:
Ø Se presentan dientes óseos aserrados creciendo sobre casi todos los radios de la aleta pectoral, y son puntiagudos al tacto y permanecen al tiempo.
Ø Se observan órganos perlados, en la parte dorsal de la cabeza y el opérculo, en los completamente maduros.

Hembras:
Ø La aleta pectoral es suave.
Ø La parte dorsal de la cabeza y el opérculo son suaves al tacto.
Ø El abdomen es abultado y suave. El ano emerge claramente del abdomen y tiene una coloración rojiza.

PROPORCION DE MACHOS: HEMBRAS (SEX-RATIO)
Debido a que esta especie solo se reproduce de manera natural en su lugar de origen, no existe una proporción de Hembras: Machos en el país ya que todas los centros acuícola dedicados a la reproducción la hacen por el método de inducción de hormonas.

SELECCIÓN DE REPRODUCTORES

Si se opta por criarlos en estanques, el agua debe cumplir con los requerimientos ambientales de la especie, debido a que estos influyen directamente en el crecimiento y desarrollo de sus órganos sexuales.

Hay que tratar de mejorar el potencial genético de los reproductores, de forma que las cualidades buscadas se encuentren también en sus descendientes. Estas cualidades son: un optimo crecimiento, la mayor resistencia posible a las enfermedades, cubierta escamosa, adaptación a un nuevo ambiente y ausencia de malformaciones.

Para seleccionar los reproductores para el desove se debe observar que: Las hembras tengan el abdomen abultado y suave, el orificio genital resaltado y de color rozado o rojizo. Para no confundir el abultamiento ventral de una hembra cargada con el abultamiento por alimento ingerido, la observación debe realizarse antes de alimentarlas. Los machos sueltan unas gotas espesas de semen si se oprime ligeramente el abdomen. Presentan dos tubérculos nupciales en los opérculos del tamaño de la cabeza de un alfiler. La superficie de la aleta dorsal se vuelve áspera. En la carpa, a veces es difícil distinguir los sexos, por lo que, para evitar confusiones, se acostumbra a marcar a los machos antes de la reproducción. Se les corta una parte de la aleta caudal sin llegar a lesionarlos. Los reproductores pesan de 3 a 7 Kg. En lo general son peces seleccionados de 5 a 8 años. Hay una tendencia natural entre los piscicultores a seleccionar un grupo de reproductores entre los peces mas grandes y aquellos que han crecido mas rápidamente en los estanques.

Existe la costumbre de seleccionar también según las proporciones del tamaño del cuerpo cuando hay una mayor relación entre la altura y longitud. Lo preferible es que a mayor longitud corresponda una mayor altura de cuerpo. Una vez seleccionado los reproductores, puede realizarse el desove de manera natural o artificial. Debe recordarse, finalmente, que lo que mas se aprecia en los reproductores es que tengan chicas las partes no comestibles como la cabeza, y el esqueleto, y si es posible que tengan las espinas finas y cortas.

FECUNDIDAD
Es una especie sumamente fecunda, desova de 400 000 a 600 000 huevecillos si la hembra pesa 8 Kg. Pero una hembra de 15 Kg. Desova hasta un millón de huevecillos; estos son translucidos demersales, ligeramente mas pesados que el agua y se mueven fácilmente con cualquier movimiento de la misma; miden aproximadamente 6 mm de diámetro; tardan en eclosionar 48 horas mas o menos.

TALLAS OPTIMAS DE REPRODUCCIÓN
Tiempo en que alcanzan la madurez sexual y periodo de reproducción de los ciprinidos asiáticos, cultivados en Tezontepec de Aldama, Hgo.

ESPECIE TIEMPO QUE ALACANZA LA MADUREZ SEXUAL PERIODO DE REPRODUCCIÓN

1- Carpa Negra M. piceus ** 3-4 años* 4-5 años Principios de junio y agosto

2- Carpa Herbívora C. idellus ** 2-3 años* 3-4 años Principios de mayo a septiembre

3- Carpa Brema K. amblycephala ** 2-4 años* 3-4 años Principios de abril a mayo

4- Carpa Barrigona y Espejo C. carpio ** 1-2 años*3-4 años Principios de febreros hasta octubre

5- Carpa Plateada H. molitrix ** 2-3 años* 3-4 años Principios de mayo a agosto

6- Carpa Cabezona A. nobillis **2-3 años* 3-4 años Principios de mayo a junio

** Hembras Datos tomados de Juárez (1982) y Arocena (1984) * Machos

PARÁMETROS OPTIMOS DE REPRODUCCIÓN
Temperatura mayor de 18 °C PH O2 disuelto Turbidez

EPOCA DE REPRODUCCIÓN
La época de reproducción se lleva acabo en las zonas templadas y frías, durante la primavera y verano ó en los meses de mayo a septiembre.

TIPO DE DESOVE
Desove artificial: – el desove manual debe hacerse en seco para obtener una mayor sobré vivencia; 1 cc de esperma alcanza para 100, 000 óvulos. Los reproductores escogidos se colocan en la cámara de desove y se aplica una primera dosis; tanto a machos como a hembras, de aproximadamente 1 miligramo de hipófisis deshidratada con acetona , por cada kilogramo de receptor; esta hipófisis de disuelve en suero. Después de inyectado, se colocan nuevamente en la cámara de desove. A las 24 horas se observan cambios externos en la hembra por la mayor maduración gonádica, momento oportuno para aplicar la segunda dosis que consiste en 3 miligramos de hipófisis deshidratada mas una pequeña dosis de oxítona a las 6 horas, tanto machos como hembras están listos para el desove manual: se sacan completamente machos y hembras y en una charola se colocan los óvulos, los cuales se extraen con masajes de los dedos desde la cabeza hacia el poro genital. El liquido seminal se obtiene de la misma forma, y se agrega a los óvulos con u

INDICE DE FECUNDIDAD: Generalmente eclosiona el 80% de la cantidad total de los huevos puestos.

PARÁMETROS DE INCUBACIÓN
En el proceso de incubación es muy importante la temperatura del agua, el oxigeno disuelto. El flujo de agua depende del tamaño de las incubadoras. Condiciones favorables del agua en incubación T°C 22- 25°C O2 4 ppm CO2 5 ppm Dureza total 30 ppm pH 7.6 Turbidez clara libre de impurezas.

CRIANZA DE ALEVINES

El alevinaje es la etapa entre el nacimiento del alevín hasta la absorción de el saco vitelino. Después de nacidas, las crías se mantiene en la incubadora de 4 a 5 días, hasta que el nado sea horizontal. Cuando el alevín nace, tiene las siguientes características: tubo digestivo incompleto, saco vitelino cubriendo las dos terceras partes inferiores del alevín, forma propia de los ciprinidos, ojos sin pigmentar y longitud de 6 mm. Permanecen en el fondo del garrafón y, además, continuamente debe de destaparse la incubadora para eliminar las cubiertas de los huevecillos. Los ojos se empiezan a pigmentar a las 48 horas de nacidos, apareciendo los primeros cromatóforos, el saco vitelino se empieza a reducir gradualmente. El nado es violento hacia arriba y llegando a la superficie se hunde la cabeza. Al tercer día se une el intestino, quedando completo el tubo digestivo y al cuarto día el nado se vuelve normal. Al quinto día el alevín agota su saco vitelino, pigmenta sus ojos, nada horizontalmente y funciona su t

***El proceso de alevinaje se divide en producción de Prealevines y producción de Jaramugos, para los cuales cada uno contara con un estanque de diferentes dimensiones. El estanque de prealevines tendrá una dimensión de 0.01–1 Ha. y estanque de jaramugos 1-10 Ha.
***Son considerados Prealevines desde el momento que nacen los alevines teniendo una talla de 6-7 mm hasta 2.5-3 cm ó 0.2-0.3 gr.
***Se consideran Jaramugos a los organismos mayores de 3 cm hasta 8-12 cm ó 10-40 gr. En climas templados ello requiere de 3-4 meses. En comparación del primer periodo de alevinaje, las probabilidades de supervivencia son mucho mayores y los pececillos requieren menos protección.

*** LA CARPA COMUN, COLECCION LA FAO: CAPACITACION. 1986.

TALLA DE ALEVINES
Cuando el alevín nace tiene una longitud de 6 mm y al quinto o sexto día cuando se ha agota el saco vitelino alcanzan los 8 mm.

ENGORDA

Hay que acondicionar el estanque de engorda, de la misma manera de los estanques de crías: se fertiliza el estanque una semana antes y se llena con agua, para enriquecer la producción natural de alimento en el estanque. Pasando estos días se introducen las crías en el estanque, con una densidad de 10 carpas por metro cuadrado de superficie de estanque, el flujo de agua es mayor, nueve litros pro segundo. En esta etapa alcanzan la talla comercial de 250 a 300 gr. en cuatro o cinco meses y a los once los 2.5 Kg. En la ultima de la engorda la densidad es de 2 peces por metro cúbico con un flujo de nueve litros por segundo. El periodo de crecimiento es muy corto, ya que se observa una caída en la tasa de crecimiento después de60 a 100 días. Por lo tanto es conveniente conservar los animales en engorda durante más de un año, porque a partir de esa edad, aunque consumen mucho alimento ya no crecen en la misma proporción que durante los primeros 12 meses de vida. Desde el punto de vista es mejor aprovechar a las carpas jóvenes que las adultas.

ALIMENTACIÓN

Alimentación de alevines y crías, de 8 a 30 mm de longitud
Agotado el vitelo del pequeño alevín, de inmediato hay necesidad de proporcionarles el alimento; la eficiencia en la alimentación en las primeras etapas del desarrollo de los alevines de carpa herbívora, puede decirse que es la clave para llevar a buen termino el cultivo de este valioso ciprinido, por lo que se tratara de describir con detalles el proceso de alimentación en esta etapa. Las crías son muy pequeñas, 7.5 mm de longitud total; su cabeza es mas o menos cuadrangular, 750 micras por lado, su boca tiene una abertura de aproximadamente 400 micras, por esta razón las partículas, tanto de alimento artificial como de alimento natural, no deben ser mas grandes que la boca, pues se ha dado el caso de crías que se mueren de hambre teniendo a su disposición copépodos y cladóceros, los cuales no pueden comer por ser demasiado grandes (de 1500 a 2000 micras) para la abertura de su boca.

A continuación mencionamos los alimentos adecuados para este esta:

a) Alimentación artificial. El alimento consiste básicamente de yema de huevo cocido. La cual se licua totalmente formando partículas que van de 20 a 100 micras de diámetro. A una yema se le agregan 500 cc de agua y 50 gr. de leche en polvo. El alimento se proporciona 8 veces a día en los estanques de alevinaje, después de transcurridos 10 minutos de haberlo aplicado se les nota el tracto digestivo lleno, de color blanco. Las partículas del alimento no aprovechadas se van al fondo, duran 12 minutos para caer; tiempo suficiente para que el alevín coma las que necesita.

b) Alimento natural. Además del alimento artificial, se agrega el alimento natural (capturado con redes especiales en algún lago ó cultivados ). El fitoplancton que se ha encontrado en el tracto digestivo de las pequeñas carpas es el siguiente: Ceratiun hirundinella, Pediastrum simplex, Surirella sp., Peridinium sp., Pediastrum sp., y Gonphonema sp.; el zooplancton encontrado esta formado principalmente por rotíferos: Asplanchna sp., Brachionus sp., Keratella sp., Conochilus sp.,Lecane sp. Y Monostyla sp. Con este alimento alcanzan los 2 cm de longitud. Después recibe básicamente micro crustáceos: Bosmina longirostris, Cerodaphnia lacustris, Daphnia longispina, Daphnia hyalina, Eucyclops praxinus, Microcyclops bicolor, Diaptomus alburquequensis y larvas nauplio. Con el alimento a base de micro crustáceos y alimento artificial (harina de pescado y alfalfa), los alevines pueden llegar hasta los 10 cm de longitud y alcanzar un peso de 6 gramos.

La ventaja del alimento natural es que un exceso de este, cumple la función de aclarar el agua y se mantiene vivo hasta que el alevín lo consume, en cambio, los excesos de alimento artificial crean problemas de putrefacción del agua y el tiempo útil de captura es el que este dilata en caer al fondo, lo que, como antes mencionamos, no pasa de 12 minutos.

Alimentación de crías de mas de 10 cm
A partir de los 10 cm de longitud, la alimentación se facilita, pues la cría puede aceptar una alimentación de tipo artificial como son los productos balanceados que se usan para alimentar aves o cerdos, aprovechando que empiezan a cambiar sus hábitos alimenticios de zooplanctofago a omnívoro y de este, definitivamente, se transforma en herbívoro; conservando este hábito durante toda su vida, consumiendo al principio hierbas de pequeñas dimensiones, flotantes y blandas como son Lemna mino, Lemna trisulca, Wolffia Columbiana, Wolffia punctata, etc. Con esta alimentación pasa de cría a juvenil y de este a adulto.

Alimentación de juveniles
El juvenil es completamente herbívoro, al igual que el adulto; consume plantas terrestres y acuáticas, con la condición de que sean blandas, no venenosas ni espinosas, lo mismo flotantes que sumergidas; tanto el juvenil como el adulto aceptan alimento artificial a base de harinas. El paso de zooplanctofago a herbívoro, esta relacionado con el clima, en aguas cálidas el cambio es mas rápido que en aguas templadas y en estas que en aguas frías.

Hábitos alimenticios en adultos
Como mencionábamos, el adulto es un herbívoro de superficie. A continuación ponemos una lista de diferentes plantas acuáticas del lago Pátzcuaro que se le proporcionaron en cautiverio; marcando con una “x” las consumidas: Utricularia vulgaris Cyperus patzcuarensis Lemna trisulca X Eleocharis subcancellata Lemna minor X Ludwigia natans Mansilia quadrifolia X Miriophyllum hipuroides X Najas flexilis X Hidrocotyle bulgaria Ceratophyllum demersum X Hidrocotyle renunculoides Potamogeton lucens X Chara sp. Potamogeton amplifolius X Eichhornia crassipes X Lo consume poco Potamogeton obtusifolius X Typha sp. Sagitaria mexicana X Scirpus sp. Nynphaea elegans X Fhragmites sp. Cabe señalar que la carpa herbívora con hambre, por la escasez de micrófitos acuáticos apropiados, consume plantas acuáticas y terrestres, que normalmente no son de su agrado.

ACONDICIONAMIENTO

Es muy importante asegurar que la temperatura del agua en los recipientes de transporte no difiera en mas de 2° C de la temperatura del estanque. Después de un viaje largo en una bolsa de plástico, por ejemplo, es preciso sumergir la bolsa en el agua del estanque durante al menos media hora antes de soltare los alevines. En caso de que el transporte se haya realizado en un tanque de fibra de vidrio, la igualación de la temperatura se consigue añadiendo gradualmente al tanque agua del estanque, y solo cuando las temperaturas del agua son similares se procede a la suelta de los alevines, utilizando un tubo de lona flexible e inclinando el tanque.
Una semana después de la suelta se empieza a añadir agua al estanque medio lleno, elevando su nivel gradualmente hasta que este totalmente lleno.
Cuando se sueltan alevines en estanques grandes desde un camión, los peces se transfieren al estanque mediante un tobogán de plástico. En estanques grandes, los riesgos de perdidas son importantes. Se aconseja, por tanto, colocar 100-200 prealevines en un pequeño recinto de red, para controlar su supervivencia durante las primeras semanas.

INDICE DE DENSIDAD
Para Prealevines la tasa de siembra es de 200-600 Ind./m2
Para Jaramugos la tasa de siembra es de 5-10 Ind./m2

RENDIMIENTO DEL CULTIVO
En la producción de Jaramugos el rendimiento es de 1-2 Ton/Ha.

NUMERO DE ORGANISMOS POR M2 (INDICE DE CONFINAMIENTO)

Para contar con carpas herbívoras aptas para la reproducción se hace necesario que los reproductores tengan suficiente espacio, como en el caso de Tezontepec de Aldama en donde para 30 reproductores de 5 kilogramos de peso, tienen 600 m2 de superficie.

TRANSPORTE DE CRIAS
El transporte de crías, se hace en bolsas de polietileno de 80/60 cm. Hasta el centro acuícola.

RANGOS DE SALINIDAD
La carpa es una especie que resiste bajas concentraciones salinas en tiempos no muy prolongados. Y se acostumbra que antes de del transporte y la suelta de alevines se someten a un baño salino rápido para eliminar los parásitos externos, en particular Trichodina. Se prepara una solución salina al 2-3% añadiendo 1-1.5 Kg. de sal común a 50 litros de agua. Se coloca dentro del recipiente un trozo de paño de red de malla fina. Se tratan sucesivamente distintos lotes de peces inmergiéndolos en la solución salina durante 30-40 segundos. Luego se conserva a los pececillos en agua limpia y bien aireada hasta el momento del transporte.

TÉCNICAS DE COSECHAS
Este proceso es sumamente y requiere de equipo especial sin el cual el éxito de la crianza puede transformarse en un notado fracaso. Después de la quinta semana de cultivo de crías son capturadas con redes de tipo chinchorro y posteriormente transferidas a piletas de concreto donde permanecerán hasta su distribución final. La cosecha y el transporte se hacen con los máximos cuidados posibles. Un día antes de la cosecha se suspende la alimentación complementaria y se procede al drenado parcial del estanque a través de una malla fina en donde el flujo del agua no sea demasiado fuerte, de lo contrario esto ocasiona que las crías se adhieran a la malla provocando graves perdidas. Posteriormente se hacen rodeos continuo, primeramente en parte del estanque y después en todo el estanque hasta lograr extraer la totalidad de las crías. El conteo se realiza en forma volumétrica utilizando una cuchara con cedazo, se toman tres muestras y se determina la media; posteriormente se cuenta el numero de cucharadas de crías.

TALLAS DE COSECHAS
Las tallas de cosecha de la carpa es de 8-10 cm/10-40 gr. Debido a que es una especie que se utiliza en su mayoría para repoblación de embalses y presas, así como para la pesca deportiva. En México solo en zonas marginadas es utilizada para consumo humano.

ENFERMEDADES Y PARASITOS
En la fase de crianza del cultivo, se presentan ciertas enfermedades a consecuencia de un equilibrio biológico inestable ocasionado por la alta densidad de siembra, procesos metabólicos intensivos etc. Las enfermedades con mayor incidencia son las parasitarias, producidas por protozoarios, crustáceos y larvas de insectos; las mas comunes en esta etapa de crecimiento se describen en la siguiente tabla. Nombre Descripción Signos Tricordinosis Protozoario ciliado de muy amplia mortalidad, su presencia se caracteriza por ser un indicador de fallas graves del proceso de cultivo.Como contaminación del agua. Caída brusca del balance biológico y alimentación inapropiada. Los peces afectados muestran un comportamiento diferente de lo normal, frotan el vientre contra diversos sustratos y prefieren el agua fresca, hay un problema de apetito y el crecimiento se ve disminuido. Costiasis Enfermedad causada por el flagelo periforme y que se caracteriza por producir enrojecimiento de las regiones afectadas y hemorragias difusas. Los peces afectados muestran una coloración obscura y manchas blanco-grisaceas en el cuerpo; hay una inapetencia y frotamiento contra cualquier tipo de sustratos. Enfermedad del punto blanco Causada por un protozoario ciliado, raramente aparece durante la etapa de crianza por el corto periodo de cultivo. Frotamiento de los peces contra el sustrato, apatía letargia e inapetencia. Se aprecian los pequeños puntos blancos sobre la piel, aletas e incluso branquias.

PLAGAS Y COMPETIDORES
En zonas del estanque donde existe una vegetación acuática densa, pueden desarrollarse un gran numero de larvas grandes de insectos, que son depredadores voraces de las carpas juveniles. Tal es el caso, por ejemplo, de las larvas de Hydrous piceus y Dytiscus marginalis así como de la libélula Anax imperator. Algunos insectos acuáticos depredadores pueden causar considerables perdidas entre los alevines de los estanques de cría, si no se toman medidas para evitarlo. Como ejemplos pueden citarse algunas especies de Ranatra, Corixa, Notonecta y Nepa. También algunos crustáceos pequeños, como distintas especies de Triops, Lepidurus, Limnadi y Branchipus pueden causar perdidas. Además, varios vertebrados depredadores, como ranas, serpientes, peces y aves, pueden ser causa de perdidas importantes de peces en los estanques de cría.

PREPARACIÓN DE ESTANQUES
Después de realizada la cosecha se inicia el proceso de preparación de los estanques para el siguiente ciclo. Inicialmente se lavan los estanques dejándolos secar durante 5 días. A continuación se lleva acabo la aplicación y distribución de cal sobre las paredes y el piso del estanque en una proporción de 1 kg/m2. dejando secar por un lapso de tiempo de 5 a 7 días. A continuación se deja entrar agua hasta la mitad de la capacidad del estanque. Después de 5 a 7 días antes de la siembra de los alevines, se procede a realizar la fertilización, se puede elegir entre dos tipos de fertilizante.
Ø Orgánico (bovino, ovinos) con una proporción de 3 a 5 Ton/Ha.
Ø Inorgánico (superfosfato triple) en dosis de 100 kg/Ha. y nitrato de Amonio en cantidades de 50 kg/Ha. Otra proporción que se puede emplear para este proceso, es la utilización del bio-abono liquido que es preparado con los desechos orgánicos del cerdo, adicionando agua en bio-digestores dejándolos fermentar por 45 días; al termino de este proceso es posible utilizar el liquido resultante en dosis de 2500 lt/Ha.

DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO NACIONAL
Se ha adaptado con éxito en las aguas de los estados de Morelos, Puebla, Oaxaca, Querétaro, Hidalgo, San Luis Potosí, Zacatecas, Aguascalientes, Jalisco, Durango, Estado de México, Tlaxcala y Michoacán. De los cuales solo Durango, Hidalgo y Jalisco se dedican a la reproducción, los demás estados compran las crías para el proceso de engorda.

DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO INTERNACIONAL
Las carpas son prolíficas y crían rápidamente, por lo que se cultivan y comercializan en Asia, Europa y Sudáfrica. A esta actividad se le llama carpí cultura.

SITUACIÓN ECONOMICA NACIONAL
La carpa es una especie que no tiene gran demanda en el mercado de los alimentos, por lo que no es sustentable para la acuacultura (al menos para el sector privado), debido a que solo es utilizada para controlar la maleza en estanques, canales y presas. También se utiliza para pesca deportiva, pero no como para consumo humano.

SITUACIÓN ECONOMICA INTERNACIONAL
La producción de carpas, más del 90% de la cual procede del cultivo, representa un 14% de todos los pescados obtenidos tanto del cultivo como de la pesca de captura. China produce más de los cuatro quintos de todas las carpas y, lo mismo que en otros países, la producción se consume internamente. Salvo pocas excepciones, los productores de carpas tanto de China como de la India no han encontrado mercados fuera de Asia. De hecho, no existe un mercado mundial de carpas, como lo hay de camarón y salmón. El cultivo de carpas seguirá probablemente en expansión continua tanto en China como en la India y los países de la CEI, al menos, en un futuro próximo, en respuesta al crecimiento demográfico. A largo plazo, las dimensiones del crecimiento del cultivo de carpas en la India y China dependerán de la promoción de los productos de carpa en los mercados mundiales.

Prohibida su reproducción total o parcial sin consentimiento del autor y del sitio